Jollibee 快樂蜂的皇牌產品樂脆雞獲得消費者高度評價，96% 受訪者給予整體正面評分。品牌自 1996 年進駐香港，至今已踏入第 30 年，現時本地顧客佔比超過七成，分店遍佈港九新界共 27 間。樂脆雞以外脆內嫩著稱，並提供原味及辣味兩種選擇，配合秘製雞醬汁享用。
調查結果亮眼數字
97% 受訪者讚賞口感香脆
根據消費者市場調查公司 NielsenIQ 於 2025 年 11 月 6 日至 13 日進行的調查，訪問了 200 名年齡介乎 22 至 45 歲、過去 12 個月內曾食用 Jollibee 或其他連鎖品牌炸雞的香港居民。調查結果顯示，97% 的受訪者形容 Jollibee 炸雞口感「香脆」，94% 認同其「鮮嫩多汁」，96% 認為「味道濃郁」，更有 92% 稱讚其「肉質嫩滑」。
調查亦反映炸雞在港人生活中的情感價值：36% 的受訪者將炸雞視為療癒美食，39% 認為享用炸雞是放鬆身心或獎勵自己的一種方式。品牌深知港人在珍貴的個人時間中對品質絕不妥協，憑藉大眾的高度認可，Jollibee 快樂蜂承諾持續守護始終如一的滋味。
外脆內嫩雙重口感
秘製醬汁提升風味層次
樂脆雞之所以深受歡迎，在於其標誌性的雙重口感。外層裹粉厚薄一致，呈現色澤均勻的金黃色，成就出整片完整的氣泡狀脆皮；內裡則肉汁飽滿、熟度恰到好處，確保雞肉嫩滑。這份外脆內嫩的口感體驗，令人一試難忘。
除了原味外，樂脆雞亦提供風味滿載的辣味選擇，調味料比例得當，呈現天然橘色辛香料色澤，精準迎合不同食客對味覺刺激的偏好。品牌秘製雞醬汁讓顧客可蘸滿醬汁享用，進一步提升風味層次。
人手裹粉逐件製作
嚴謹工序確保出品穩定
每件樂脆雞均由人手裹粉，並運用獨特的摺壓技巧使粉漿均勻附著，配合品牌獨家醃製配方賦予鮮明風味。炸製過程亦精益求精：團隊必須確保油溫回升至指定標準後方將雞件入爐，並精準控制炸製與瀝油時間，同時隨機檢測中心溫度，兼顧食品安全與品質標準。
品牌亦定期委託第三方機構對所有分店進行品質抽查，範圍涵蓋食品安全、環境衞生及品牌標準。廚房員工須接受為期數月的系統化訓練，涵蓋油溫控制、時間掌握及裹粉技巧等關鍵工序後，方可正式參與製作。
進駐香港 30 年歷史
本地顧客佔比逾七成
Jollibee 快樂蜂自菲律賓起家，逐步將版圖擴展至全球，現於全球擁有超過 1,600 間分店。品牌於 1996 年在中環開設香港首間分店，至今踏入第 30 年，現時在香港及澳門合共設有 27 間分店，本地顧客佔比已超過七成。
品牌餐廳以親切輕鬆的氛圍見稱，致力營造真誠而溫暖的用餐體驗，適合家庭、朋友及同事共享相聚時光。無論是午餐套餐、下班後與同事共享一桶樂脆雞，或是深夜外賣帶回家，都能為一天帶來片刻放鬆。
Jollibee 快樂蜂在香港有多少間分店？
Jollibee 快樂蜂目前在香港及澳門合共設有 27 間分店，分佈港九新界。
樂脆雞有哪些口味選擇？
樂脆雞提供經典原味及辣味兩種選擇，並附有品牌秘製雞醬汁供蘸食。
NielsenIQ 調查的受訪者有多少人？調查時間為何？
調查由 NielsenIQ 於 2025 年 11 月 6 日至 13 日進行，對象為 200 名年齡介乎 22 至 45 歲、過去 12 個月內曾食用 Jollibee 或其他連鎖品牌炸雞的香港居民。
樂脆雞的炸雞是新鮮現炸還是預先製作？
品牌堅持新鮮製作，確保每件樂脆雞均為新鮮現炸，讓顧客能在最佳狀態下享用外脆內嫩的口感。
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