ViuTV 近年不斷嘗試不同類型的生活娛樂節目，而全新烹飪節目《鬥煮對對碰》今晚 3 月 9 日正式登場。節目由今日起逢星期一至五晚上 8 時至 8 時 30 分播出，以「抽籤即興對決」為核心概念，每集邀請兩位名廚在未知題目的情況下即場創作菜式，從食材到情境都可能成為挑戰元素。比起傳統嚴肅的廚藝競賽，《鬥煮對對碰》更著重互動氣氛與娛樂感，希望讓觀眾在輕鬆節奏中感受料理的創意與樂趣。
抽籤決定挑戰主題
廚藝比拼加入更多即興元素
節目的最大特色，是把「隨機抽籤」加入烹飪比賽之中。每集兩位廚師先透過抽籤決定當日的挑戰主題，而題目大致分為「食材」、「廚具」或「情境」三個類別。當主題確定後，廚師便需要即場構思菜式，在限定時間內完成料理。這種設定既考驗廚藝功力，同時亦考驗臨場反應與創意，令整個比賽過程更具變數。最終完成的菜式會由主持及「幕後評審團」試食投票，但節目並不著重嚴格評分，而是希望透過輕鬆有趣的交流，讓觀眾從不同料理想法中得到靈感。
Ash 聯同 ROVER 成員主持
節奏走輕鬆互動路線
主持陣容方面，《鬥煮對對碰》由鍾卓穎（Ash）聯同 ROVER 成員卓金樂（Kim）及雷濠權（Jason）一同主持。三位主持在節目中既負責帶動氣氛，也會參與試食與評論，讓廚師之間的對決不止於技術層面，亦加入不少幽默互動與即興反應。對於 ViuTV 近年主打的生活娛樂節目來說，這類結合料理與綜藝元素的節目形式，亦正好延續平台一貫較輕鬆、貼地的節奏。
首集雞肉與豆腐對決
兩位名廚各展風格
今晚（9 日）播出的首集由 Ash 擔任主持，邀請到料理創作人 John Rocha（John）及集團餐飲顧問梁國威（Will）進行廚藝對決。今集抽籤類別為「食材」，兩位廚師同樣抽到雞肉與豆腐作為指定材料。John 以韓式風味作主軸，設計出韓式豆腐泡菜辣雞鍋，而 Will 則以經典川菜為靈感，炮製麻婆雞肉豆腐。兩款料理雖然使用相同食材，但呈現出截然不同的風味方向。
試食環節中，Ash 特別評論 Will 的麻婆雞肉豆腐中使用炸豆腐的做法，坦言自己較喜歡嫩豆腐帶來的滑嫩口感，認為配合醬汁時會更香更順滑；另一方面，他亦欣賞 John 的豆腐鍋在擺盤與整體呈現上帶有儀式感。兩道菜各有特色，也為節目首集帶來一場風格迥異的料理對決。
《鬥煮對對碰》的上線平台及觀看方法？
《鬥煮對對碰》於 ViuTV 99 台逢星期一至五晚 8 點播放。
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