去巴黎旅行，米芝蓮餐廳固然是行程必選，但真正令人念念不忘的一餐，往往來自意想不到的地方。在巴黎，有一間早午餐店不設訂位、假日門外隨時排隊一小時，口碑卻依然長盛不衰 — 它叫 Kozy。
全日早午餐概念
紮根巴黎五區
Kozy 主打精品咖啡與全日早午餐，目前在巴黎共設有 5 間分店，分佈於城中不同地區，全部均不設訂位。這種營運方式在香港或許會令人卻步，但在巴黎，排隊本身已成為 Kozy 品牌文化的一部分。假日前往，等候時間隨時長達一小時；若想省去等待，建議選擇平日下午時段前往，人流相對疏落，體驗更為從容。
空間感出人意料
環境令人立即放鬆
踏進位於 9 區 Rue La Fayette 的分店 Kozy Kanopé，第一個感覺是空間感遠超預期。樓底極高，採光充足，甚至能隱約望見天空，與巴黎一般咖啡館的侷促截然不同。坐下來的一刻，整個人即時放鬆，這種氛圍正是 Kozy 能夠持續吸引回頭客的原因之一。
兩款招牌菜
各有驚喜
菜單以兩款菜式最為突出。煙肉水波蛋班戟厚實有份量，煙肉香脆，加入番茄後有效減輕整體的膩感，甜鹹比例拿捏精準，吃起來毫無厚重感，令人意外地輕盈。Brioche Salmon Benedict 則以 Brioche 麵包作底，配搭煙三文魚與荷蘭汁，後者帶有一絲煙燻氣息，與煙三文魚的層次相互呼應，切開蛋黃的一刻汁液緩緩流出，口感與味道均屬上乘，是巴黎數一數二的 Eggs Benedict 選擇
價格親民值得列入巴黎清單
餐後配一杯 Ice Black 作結，價格在巴黎的標準而言相當親民，整體用餐體驗性價比極高。Kozy 的成功在於清楚知道自己在做甚麼 — 不刻意追求星級定位，只專注將每一道早午餐菜式做到最好。計劃前往巴黎的讀者，無論行程多滿，Kozy 都值得預留一個早午餐位置。
地址
Kozy Kanopé｜46 Rue La Fayette, 75009 Paris, France
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