日本手工漢堡扒專門店山本漢堡，將於 2026 年 2 月 10 日 正式進駐將軍澳 PopCorn，成為品牌首間香港分店。餐廳首日營業時間為上午 11 時 28 分，邀請本地食客親身感受這個風靡日本的東瀛洋食品牌。作為日本大熱名店「挽肉と米」的始祖品牌，山本漢堡一直以「家常溫度」作為料理核心。香港分店更特別推出 香港限定的全日餐飲概念，不再只集中於午市或晚市時段，而是由早晨、午餐、午後到晚餐，全天候供應漢堡扒及多款洋食料理，讓食客在不同時段都可享用充滿「媽媽味道」的日式家庭料理。
由母親料理啟發的職人精神
堅持手工製作，重現日本家庭餐桌的溫暖
山本漢堡由創辦人兼主廚山本昇平先生於 2005 年創立，靈感源自母親在家中以料理傳遞愛與關懷的日常。漢堡扒在日本是極具代表性的家常菜式，亦是無數人成長過程中的味覺記憶。品牌多年來堅持每日手工製作漢堡扒，拒絕預製加工，並以安全、可靠的食材為基礎，將最樸實的家庭料理升級為廣受歡迎的洋食品牌。香港分店延續同一理念，希望透過料理，為城市中的食客帶來片刻療癒與放鬆。
牛豚黃金比例現絞製作
白飯無限續添＋自家製蔬果汁，重現家常風味
山本漢堡堅持於店內每日新鮮現絞漢堡扒，嚴選牛肉與豚肉的黃金比例，確保每一件漢堡扒都保持肉質紮實、多汁飽滿。套餐同時配上精選日本白米，米粒香甜，並提供 無限續添，完整重現日本家庭餐桌的日常配置。每位食客入座時，亦會奉上小杯 自家製蔬果汁 作迎賓飲品，為都市人補充蔬果營養；如有需要，亦可另加 港幣 $18 升級至 360 毫升杯裝，作為餐飲配搭。
招牌漢堡扒與洋食推薦
從經典到創新滿足不同口味需求
餐廳菜單以漢堡扒為核心，同時加入多款日式與意式融合的洋食選擇，當中包括：
以石鍋盛載，鋪上輕盈梳乎里荷蘭醬，配合秘製味噌和風醬汁，賣相與味道兼備。
微辣明太子配搭濃郁肉香，層次分明。
清新解膩，適合偏好輕盈口味的食客。
海陸組合一次滿足。
日意融合口味，另可加配日本銀魚仔。
芝士拉絲配合肉汁，適合重口味人士。
1,700 呎日系設計空間
東京設計團隊打造溫馨如家的用餐環境
香港店佔地約 1,700 平方呎，設有超過 60 個座位，由日本 Wool Design Room 設計工作室操刀。店內以天然木材配合柔和燈光，營造簡約而溫暖的用餐氛圍，呼應品牌以「家」為核心的理念，讓食客可在輕鬆環境中慢慢享用料理。
開幕限定禮遇
消費滿港幣 $400 即送限量精品
為慶祝香港首店開幕，由 2026 年 2 月 10 日起，凡於山本漢堡消費滿 港幣 $400，即可獲贈以下其中一款限量精品（隨機送出）：
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