屢獲殊榮的日本沖繩意式手工雪糕店 Yanbaru Gelato，即將於 2024 年 11 月在香港啟德雙子匯推出其首間海外專門店－ Yonna Yonna Gelato。這間雪糕店以沖繩的天然蔬果為食材，致力將當地的風味和季節特色帶給香港甜品愛好者，並以手工製作的方式，為顧客呈現低卡路里且充滿琉球特色的雪糕產品。
品牌背後的故事與使命
Yanbaru Gelato 的名字源自沖繩北部的「山原（Yanbaru）」，該地區以豐富的自然資源著稱。品牌自創立以來，始終秉持以天然原料製作雪糕的理念，將大自然的珍貴饋贈融入每一口雪糕中。作為沖繩六家分店之一的代表，Yanbaru Gelato 不僅受到當地居民和遊客的青睞，還在國際上屢獲殊榮，包括在 Gelato International Competition 中榮獲 Grand Prix 大獎。
香港首店名稱與特色
Yonna Yonna Gelato 的名稱靈感來自沖繩方言「Yonna Yonna」，意指「慢慢來」，象徵著沖繩的慢活精神。香港專門店將引入多款由品牌顧問柴野大造及米盛勝也精心創作的口味，兩位雪糕達人曾在 2017 年的 Gelato World Cup 中獲得冠亞軍，這使他們成為意式手工雪糕界的代表人物。
來自沖繩的天然食材
沖繩盛產各類優質蔬果，這些新鮮的當地食材將空運至香港，包括人氣今歸仁西瓜、燦燦芒果、黃金菠蘿等。Yonna Yonna Gelato 將每天新鮮製作，提供杯裝及家庭裝的選擇，讓顧客隨時品嚐到濃郁的天然風味。除了雪糕外，店內還將提供意式手工雪糕沙冰及沖繩花草茶，為顧客帶來全方位的琉球美食體驗。
支持可持續發展的理念，新店將於 11 月開業
Yanbaru Gelato 一直以可持續發展為目標，品牌採用沖繩當地略有瑕疵但味道完美的農產品，致力減少浪費，並支持當地農業的發展。這樣的理念也將延續至香港店，為甜品愛好者帶來既美味又環保的選擇。 Yonna Yonna Gelato 將於 2024 年 11 月正式開業，營業時間為週一至週四中午 12 時至晚上 9 時，週五至週日早上 11 時至晚上 10 時。屆時，甜品愛好者可前往香港九龍啟德沐翠街 12 號雙子匯二期 G16 號舖，品嚐來自沖繩的經典風味。
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