咖啡的故事從咖啡樹開始,主要生長在熱帶地區,其中阿拉比卡( Arabica )和羅布斯塔( Robusta )是最常見的品種。阿拉比卡風味細膩,酸度適中,常用於精品咖啡;羅布斯塔則偏苦,咖啡因含量較高,適合製作濃縮咖啡。然而,隨著咖啡文化的普及,咖啡已不僅局限於傳統的產區和飲用方式,特別是在中東地區如杜拜,咖啡文化也逐漸成為新的時尚象徵。
杜拜咖啡文化的興起
杜拜,作為全球繁榮的旅遊與商業中心,近年來迅速成為全球咖啡愛好者的新熱點。這座城市以奢華和創新著稱,咖啡文化也隨之快速發展。咖啡店不僅僅是飲品銷售的場所,更成為了社交和文化交流的重要場域。精品咖啡在杜拜大受歡迎,來自全球各地的咖啡豆匯集於此,消費者對於咖啡的需求變得更加多樣化與講究。從當地的阿拉伯咖啡,到來自拉丁美洲和非洲的特色豆,杜拜已經成為全球咖啡市場的重要一環。
咖啡豆的種植與加工過程
不論是在杜拜或其他城市,一杯完美的咖啡始於咖啡櫻桃的採摘。咖啡櫻桃成熟後,會進行兩種主要的加工方式:水洗法與日曬法。這些加工方式不僅決定了咖啡豆的品質,也影響了最終的風味。隨著杜拜市場的需求增長,高品質的咖啡豆開始成為當地咖啡館和消費者的首選。
烘焙與沖煮的藝術
咖啡的烘焙過程是決定其風味的關鍵。杜拜的咖啡館,無論是精品咖啡店還是豪華餐廳,對於咖啡豆的烘焙都有著極高的要求。從淺烘焙帶來的果香,到深烘焙突顯的濃郁口感,杜拜的消費者越來越注重咖啡的品質與個性化風味。這些烘焙技術,結合不同的沖煮方式,如手沖、法壓壺和濃縮咖啡,滿足了各類消費者的需求。
杜拜消費者對咖啡的高需求
杜拜的咖啡文化不僅體現在咖啡的品質,還包括社交和生活方式的變遷。隨著旅遊業的發展和全球文化的交融,咖啡不再僅僅是一種飲品,而成為了人們享受生活、放鬆心情的象徵。在杜拜,咖啡店不僅提供高品質的咖啡,還成為許多人進行商務會議、朋友聚會的場所。許多精品咖啡館甚至會設置專業的咖啡師,為客人展示咖啡沖煮的過程,讓每一杯咖啡都充滿儀式感。隨著杜拜的崛起,咖啡產業也變得更加全球化。咖啡豆的進口來自世界各地,咖啡製作的技術也日益精進。在這種背景下,中東市場,特別是杜拜,逐漸成為咖啡產業的重要市場,影響著全球咖啡的供應鏈和消費趨勢。
杜拜咖啡豆品牌 Al Ruh Coffee
精品咖啡期間限定 9 折
KONGGOK 「港場. STORE」與杜拜咖啡豆品牌 Al Ruh Coffee 合作,由杜拜直送多款精品咖啡豆,包括大受歡迎的「哥倫比亞異國風味 – 蜜糖士多啤梨」以 100% 全天然原材料,將士多啤梨融入咖啡豆中,以及出產自秘魯及哥倫比亞的咖啡豆,不論是手沖、濃縮咖啡或奶類咖啡都非常適合。即到「港場. STORE」了解,而有效期內輸入「 COFFEECHILL 」優惠碼可享 9 折優惠。
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Cup of Excellence – Ethiopia – Gemeda Elias Dube$300.00
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哥倫比亞異國風味-橘子( Colombian Exotic – Natural Mandarin )$170.00 – $750.00
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阿拉伯咖啡(阿聯酋)( Arabic Coffee with cardamom – Emirati )$75.00 – $350.00
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阿拉伯咖啡-沙地阿拉伯( Arabic Coffee with cardamom – Saudi )$75.00 – $350.00
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哥倫比亞-瑞士水洗無咖啡因( Colombia – Decaf Swiss Water )$105.00 – $425.00
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埃塞俄比亞耶加雪菲( Ethiopia – Yirgacheffe )$95.00 – $370.00
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秘魯-安第斯山脈( Peru – Alpes Andinos Organic )$105.00 – $425.00
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秘魯藝伎( Peru Geisha – Carloman Carranza )$115.00 – $475.00
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薩爾瓦多( El Salvador – El Carmen Orange Bourbon )$105.00 – $425.00
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